好書推介紀錄 (100595)
《 食物營養速查事典 》
推介者： 許振聲 老師
<p>有人說：「健康的生活從健康的飲食開始。」這本書正好就是介紹各種食物營養成分的專書。它首先說明食物營養的基礎知識、教讀者如何攝取適當的熱量以維持標準體重、並建立健康的飲食觀。而全書的主要內容分為食材篇，零食、點心篇，糖、蜜餞篇，調料味篇和飲料篇等，分門別類地記載了數百種蔬菜、水果、穀類、肉類、海鮮的營養成分，更會傳授選購及保存它們的小祕訣。而最特別的，是書中還會列出和某種食物相宜和相剋的食物配搭，教你吃出食物的最大益處。總括而言，這本書圖文並茂，內容實用，對關心飲食健康的人很有參考價值。</p>